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Cépages Wines

テクニカルシート
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ プラン・ド・デュ 2025 ドメーヌ・レ・ゾンディーヌ

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ プラン・ド・デュ 2025 ドメーヌ・レ・ゾンディーヌ

Côtes du Rhône Village - Plan de Dieu

赤い果実が弾ける、心地よい一杯。

有機栽培(Agriculture Biologique認証)のグルナッシュ80%とシラー20%から生まれる、南ローヌの赤。モレロチェリーや赤スグリを思わせる赤い果実の香りが支配的で、食欲をそそる心地よいアロマが広がります。口に含むと豊かで贅沢な果実のフレーバーが弾け、シルキーなタンニンとともに心地よい余韻が長く続きます。フルーティで飲みやすく、赤身肉にも白身肉にも寄り添う一本です。

品番

25R853

生産者

Domaine Les Ondines

タイプ

産地

ローヌ

アペラシオン

AOPコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ

ヴィンテージ

2025

ブドウ品種

グルナッシュ80%、シラー20%

アルコール度数

15.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

フルーティで飲みやすく、ついついグラスを重ねてしまうワイン。レッドフルーツの凝縮感が楽しめます!

ペアリング

赤身肉あるいは白身肉

醸造・テクニカルデータ

栽培

  • 栽培面積:10ha
  • 樹齢:平均30年
  • テロワール:粘土・シルト質土壌、表面に丸石と砂利が堆積
  • 仕立て:コルドン・ロワイヤ式
  • 収穫:シラーは手摘み、グルナッシュは機械収穫

醸造

  • 醸造:伝統的な手法。100%除梗、自生酵母(野生酵母)による発酵、約30日間のキュヴェゾン(醸し)。フリーランワインとプレスワインをブレンド
  • 熟成:マロラクティック発酵後、コンクリートタンクで1年半熟成
  • 生産本数:6,000本
  • 飲み頃・保存期間:4〜6年