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Cépages Wines

テクニカルシート
メルキュレ レ・ゾルモー ブラン 2024 ドメーヌ・ド・レヴェシェ

メルキュレ レ・ゾルモー ブラン 2024 ドメーヌ・ド・レヴェシェ

Mercurey - Les Ormeaux Blanc

わずか0.2haが生む、スモーキーな厚み。

栽培面積わずか0.2haの区画から生まれる、メルキュレのシャルドネ。ゴールドにグリーンの輝きを帯びた外観で、柑橘系のノートに存在感のあるウッディさが重なります。口に含むと全体にボリュームがあり、スモーキーで力強い味わい。ソースを使った魚介や鶏肉の料理、食前酒としても寄り添います。若いうちから楽しめ、熟成のポテンシャルも備えた一本です。

品番

24W1993

生産者

Domaine de L'Evêché

タイプ

産地

ブルゴーニュ

アペラシオン

AOPメルキュレ

ヴィンテージ

2024

ブドウ品種

シャルドネ 100%

容量

750ml

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

外観: ゴールドにグリーンの輝き。 香り: 柑橘系のノートに非常に存在感のあるウッディさ。 味わい:全体的にボリュームがあり、スモーキーで力強い。

ペアリング

ソースを使った魚介類や鶏肉の料理、また食前酒として。

醸造・テクニカルデータ

テロワール
南東向きの丘陵地の深い粘土石灰質土壌。
面積:0.2ヘクタール。
平均樹齢:20年

醸造
圧搾後、ステンレスタンクでコールドセッティング。
アルコール発酵後、1/3新樽を含むオーク樽で10ヶ月熟成。濾過し、春に瓶詰め。マロラクティック発酵は100%実施。