プイィ・フュイッセ　ルポステール　2023　ドメーヌ・ギヨ=ブル

Pouilly-Fuissé - Repostère

標高300mが与える、張りのある鮮度。

ヴェルジッソンとソルトレの石灰岩が混ざり合う深い土壌に、豊富なミネラル。標高300mの高台という立地が、このプイィ・フュイッセに鮮度をもたらします。梨や焼きたてのブリオッシュ、オレンジオイル、ライムを思わせる香りが立ちのぼり、味わいは非常にパワフルで肉厚。生き生きとした酸と透明感がバランスを保ちます。オーク樽で澱とともに熟成させ、ほどよい丸みとフローラルな余韻を備えた白。金目鯛のポワレとともに。