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Cépages Wines

テクニカルシート
ラ・ノイア 2023 クロ・デル・レイ

ラ・ノイア 2023 クロ・デル・レイ

La Noia

石灰岩台地の古樹が生む、しなやかな赤。

モーリーとラズィゲールの間、標高300mの石灰岩台地に広がる畑で、樹齢30年を超えるグルナッシュから生まれる赤。ルビーレッドの色合いに、小さな赤い果実やドライフラワー、ポプリのアロマが豊かに広がります。口当たりは柔らかく、標高を思わせるぴんとしたフレッシュさと、石灰岩土壌を連想させる上質できめ細やかなタンニンが調和。鴨肉のローストや仔羊の香草グリルとともに。

品番

23R296

生産者

Clos del Rey

タイプ

産地

ルシヨン

アペラシオン

AOPコート・デュ・ルシヨン

ヴィンテージ

2023

ブドウ品種

グルナッシュ 100%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

ドライフラワー、ポプリ、小さな赤果実のアロマ。この古樹が植っている標高をイメージさせるぴんとしたフレッシュな味わいに、石灰岩土壌を連想させる上質できめ細やかなタンニン。

ペアリング

鴨肉のロースト 黒胡椒と赤ワインソース 仔羊の香草グリル 牛すじの赤ワイン煮込み

醸造・テクニカルデータ

温度管理をしながら発酵させ、毎日パンチングダウンを行い、発酵中に3~4週間のマセラシオンを行う。コンクリートタンクで12ヶ月間熟成させた後、ボトリングします。