Cépages Wines
テクニカルシート
ヴォルネイ プルミエ・クリュ クロ・ド・ラ・シャペル モノポール 2022 クロ・ド・ラ・シャペル
Volnay 1er Cru - Clos de la Chapelle MONOPOLE 2022
0.56haのモノポール、樹齢50年の円やかさ。
ヴォルネイ1級「ル・ヴィラージュ」を構成する区画のひとつを、モノポールとして所有。0.56ha、樹齢50年、主に粘土質の石灰岩と白い泥灰土からなる土壌です。深いルビー色にガーネット色の煌めきが差し、よく熟した小さな赤い果実の繊細なアロマに、ヒヤシンスのような花とまろやかなスパイスが加わります。洗練された滑らかなタンニン、長い余韻。15〜16度で、仔羊のすね肉とともに。
品番
22R2284
生産者
Domaine Clos de la Chapelle
タイプ
赤
産地
ブルゴーニュ
アペラシオン
ヴォルネイ
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
ピノ・ノワール 100%
アルコール度数
13.0%
容量
750ml
最適温度
14〜16℃
最適グラス
ブルゴーニュ型（ボウルの大きなもの）
テイスティングノート
深いルビー色にガーネット色の煌めき。良く熟した小さな赤い果実の繊細でエレガントなアロマに花（ヒヤシンス）のような、まろやかなスパイスの香りが加わります。豊潤で円やか、心地よい味わいです。タンニンは洗練され、滑らか。余韻が長くゆっくりと引いていき、杯を重ねたくなります。
ペアリング
アロマを十分に楽しむには、15～16℃の温度でサーブするのがベスト。仔羊のすね肉、鴨のヒレ肉、モリーユの甘露煮と理想的な相性。ブリヤ・サヴァランやシャソーなどのトリプルクリームチーズとの相性も抜群。