Cépages Wines
テクニカルシート
サン・シルヴェストル ブラン (マグナム) 2022 サン・シルヴェストル
Saint Sylvestre Blanc
三品種が織りなす、優雅なラングドック。
ルーサンヌ45%、マルサンヌ45%、ヴィオニエ10%。ラングドックの高地で育まれたブドウを、土壌や樹ごとに手入れして仕上げた2022年のマグナムです。熟した白桃やアプリコットに白い花と杏が重なり、ブルゴーニュ樽の熟成が豊かなコクと丸みを添えます。ミネラルと程よい酸がバランスを保ち、余韻にはナッツやバターの複雑さ。ローストチキンのクリームソース添えと。
品番
22W531M
生産者
Domaine Saint Sylvestre
タイプ
白
産地
ラングドック
アペラシオン
AOPラングドック
ヴィンテージ
2022
ブドウ品種
ルーサンヌ45％、マルサンヌ45％、ヴィオニエ10％
容量
1500ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
ルーサンヌとマルサンヌ由来の熟した白桃やアプリコットの果実味に、ヴィオニエがもたらす華やかな白い花や杏の香りが重なる。 口に含むと豊かなコクと丸みが広がり、ミネラルと程よい酸がバランスを整える。 余韻にはナッツやバターを思わせる複雑さが残り、繊細さと力強さが同居する白ワインらしい優雅な印象を与える。
ペアリング
ブイヤベース、ローストチキンのクリームソース添え、キノコのリゾット