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Cépages Wines

テクニカルシート
シャトー・パヴィヨン・ボールガール 2022 ラランド・ド・ポムロール

シャトー・パヴィヨン・ボールガール 2022 ラランド・ド・ポムロール

Château Pavillon Beauregard 2020

名門のセカンドが語る、優雅な調和。

ポムロールに位置するシャトー・ボールガールのセカンドワイン。メルロー主体にカベルネ・フランを重ね、有機栽培(Agriculture Biologique認証)で育てられています。美しく熟した果実の風味に、熟成によるトーストやバニラのニュアンス。シャープでしっかりとした構成を持ちながら、優雅さと調和も兼ね備えています。ラランド・ド・ポムロールらしさをよく映した味わい。煮込み料理やグリルした赤身肉と。

品番

C22R3992

生産者

Château Pavillon Beauregard

タイプ

産地

ボルドー

アペラシオン

ラランド・ド・ポムロール

ヴィンテージ

2020

ブドウ品種

メルロ、カベルネ・フラン

アルコール度数

14.0%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

美しく熟した果実の風味と、熟成によるトーストやバニラのニュアンスが感じられ、シャープでしっかりとした構成を持ち、同時に優雅さと調和も兼ね備えている。 ラランド・ド・ポムロールのアペラシオンの特徴をよく表現した一本。

ペアリング

煮込み料理、グリルした赤身肉

醸造・テクニカルデータ

重力を利用した醸造セラーでは、収穫されたブドウが容量3hLの小型移動式コンテナに入れられ、リフトで運ばれる。22基の純コンクリート製円錐台形タンクにブドウが投入され、それぞれの区画ごとに醸造。