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Cépages Wines

テクニカルシート
ボルドー・シュペリュール  クレール・ド・リュヌ 2022 シャトー・クロノー

ボルドー・シュペリュール クレール・ド・リュヌ 2022 シャトー・クロノー

Bordeaux Superieur - Clair de Lune

黒い果実の甘やかさ、月光の名の赤。

デメテール認証のメルロー100%から生まれる、ボルドー・シュペリュール。澄んだ深いガーネットレッドの色調で、アロマはピュアかつ香り高く、ブラックチェリーやブラックベリー、ブルーベリーの印象。口中のアタックはソフトで、ジャムのような赤い果実と甘草を思わせます。タンニンは柔らかく親しみやすいながらも凝縮感があり、美しくバランスの取れた味わい。キッシュやパスタ、シャルキュトリと。

品番

22R1411

生産者

Château Couronneau

タイプ

産地

ボルドー

アペラシオン

AOPボルドー・シュペリュール

ヴィンテージ

2023

ブドウ品種

メルロー 100%

アルコール度数

13.5%

容量

750ml

認証

Demeter

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

澄んだ深いガーネットレッドの色調。アロマはピュアで香り高く、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブルーベリーの印象。口中のアタックはソフトで、ジャムのような、赤い果実と甘草を思わせる。タンニンは柔らかく、非常に親しみやすいが凝縮している。美しくバランスの取れた、ソフトでエレガントなワイン。

ペアリング

ブルーチーズやベーコンを使ったキッシュ、牛肉のラグーやカルボナーラなどのパスタ、シャルキュトリの盛り合わせ

醸造・テクニカルデータ

植密度は1ヘクタールあたり3,500本。収穫は機械で行い、収量は約40hL/haで、サンテミリオン・グランクリュの最大収量(最大40hL/ha)にほぼ匹敵する。セラーに到着したブドウは優しく破砕され、低温で果皮浸漬が行われる。