サン・シルヴェストル　ブラン　2021　サン・シルヴェストル

Saint Sylvestre Blanc

高地のブドウが描く、繊細で力強い白。

ラングドックの高地で育てたブドウを、土壌や樹ごとに手入れして仕上げた白ワインです。ルーサンヌとマルサンヌ由来の熟した白桃やアプリコットに、ヴィオニエの白い花と杏の香りが華やかに重なります。ブルゴーニュ樽での熟成が豊かなコクと丸みを与え、ミネラルと程よい酸が全体を整えます。余韻にはナッツやバターを思わせる複雑さ。ブイヤベースやキノコのリゾットとご一緒に。