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Cépages Wines

テクニカルシート
グラン・クラシック 2021 ドメーヌ・デグ・ベル

グラン・クラシック 2021 ドメーヌ・デグ・ベル

Grand Classique

樽香とタンニンが調和する、ラングドック。

グルナッシュ40%、シラー30%、ムールヴェードル30%から生まれるAOPラングドックの赤です。凝縮感のある果実味に、しなやかなタンニンと上品な樽香が重なり、クラシカルで奥行きのある表情を描きます。黒系果実やスパイスのニュアンスが広がり、余韻は長くエレガント。熟成による複雑さも楽しめる、バランスに優れた仕上がりです。牛肉の赤ワイン煮込みやラム肉のグリルとともに。

品番

21R434

生産者

Domaine d'Aigues Belles

タイプ

産地

ラングドック

アペラシオン

AOPラングドック

ヴィンテージ

2021

ブドウ品種

グルナッシュ40%, シラー30%, ムールヴェードル30%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

凝縮感のある果実味に、しなやかなタンニンと上品な樽香が重なり、クラシカルで奥行きのある味わい。黒系果実やスパイスのニュアンスが広がり、余韻は長くエレガント。熟成による複雑さも楽しめる、バランスに優れた一本です。

ペアリング

牛肉の赤ワイン煮込み 鴨胸肉のロースト(ベリーソース) ラム肉のグリル(ハーブ風味)

醸造・テクニカルデータ

長期マセラシオン(数週間)
フレンチオーク樽で約12ヶ月熟成(約1/3新樽)