エリーズ　2021　ラ・テラス・デリーズ

Élise

トリュフと腐葉土が語る、時間の厚み。

シラーとムールヴェードルによる、ペイ・デローのキュヴェ。24か月の樽熟成と5年の瓶内熟成という長い時間が、トリュフやダークフルーツ、腐葉土を思わせる複雑な香りを育てています。パワフルでスパイシーな輪郭のなかにフィネスがあり、味わいはあくまでフレッシュ。シルキーなタンニンがバランスを整え、余韻は長く美しく続きます。子羊のローストや鴨、狩猟肉と。