シクレヌ　2020　ラ・テラス・デリーズ

Siclène

まろやかさと仄かな苦みが結ぶ、南仏の白。

IGPペイ・デローの白で、ルーサンヌとマルサンヌを主体にシャルドネを20%重ねています。洋梨やみずみずしい白桃、はちみつ、甘草、アカシアの香りが穏やかに開きます。まろやかでリッチな口当たりのあと、砂糖漬けフルーツやアーモンド、オレンジピールのアロマが勢いよく広がり、程よい酸と仄かな苦みが全体を引き締めます。熟成ポテンシャルも備えた一杯を、ハタのフィレ マンゴーチャツネ添えと。