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Cépages Wines

テクニカルシート
ペ・エム・ジェ 2020 ラ・テラス・デリーズ

ペ・エム・ジェ 2020 ラ・テラス・デリーズ

PMG

「自分のため」の名を持つ、格調高い一本。

PMGは「Pour Ma Gueule(自分のため)」の略。その名とは裏腹に、ドメーヌで最も格調高いワインのひとつに数えられます。スパイスや森の下草、タバコの葉を思わせるワイルドな香りに、ジャムのように凝縮した黒系果実、カシスやグリオットチェリーのアロマ。2年の樽熟成を経た味わいはしなやかで、生き生きとしたアタックと柔らかく持続するタンニンが印象的。鴨のローストと。

品番

20R118

生産者

la Terrasse d'Elise

タイプ

産地

ラングドック

アペラシオン

IGPエロー

ヴィンテージ

2020

ブドウ品種

ニエルキオ 100%

容量

750ml

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

スパイス、森の下草、タバコの葉のニュアンスが感じられるワイルドな香り。ジャムのように凝縮した黒系果実のアロマに、 カシスやグリオットチェリーの香りが広がる。口当たりは濃厚でボリューム感があり、驚くほどの余韻の長さを誇る。

ペアリング

ラムチョップのハーブグリル、鴨のロースト ベリーソース添え、イベリコ豚の煮込み

醸造・テクニカルデータ

栽培
Aniane(アニアーヌ)のテロワールに位置し、粘土石灰質土壌に丸い小石が点在する畑


醸造
ブドウは手摘みで収穫し、優しく圧搾した後、伝統的な方法にて醸造。
24ヶ月樽熟。瓶詰時に少量の亜硫酸を添加。