サン・シルヴェストル ブラン (マグナム)　2019　サン・シルヴェストル

Saint Sylvestre Blanc

テロワールへの敬意が香る、高地の白。

テロワールと生物多様性への配慮が際立つ造りから生まれる、AOPラングドックの白。2019年のマグナムです。ルーサンヌとマルサンヌの厚みある果実味が熟した白桃やアプリコットを思わせ、ヴィオニエが白い花と杏の香りを添えます。ブルゴーニュ樽熟成による豊かなコクと丸み、ミネラルと程よい酸。余韻に残るナッツやバターのニュアンスが優雅さを高めます。キノコのリゾットと。