Cépages Wines
テクニカルシート
サン・シルヴェストル ルージュ 2018 サン・シルヴェストル
Saint Sylvestre Rouge
灌木林とスパイスが、濃縮の奥から。
シラーを主体に、グルナッシュとムールヴェードルを合わせたテラス・デュ・ラルザックの赤。革と焼けた木を仄かに纏うパワフルで複雑な香りに、ブラックフルーツやフレッシュブレッド、灌木林、エキゾチックなスパイスが重なります。口当たりは濃縮感に富み、ジューシーな酸とリッチなタンニンのバランスが見事。若さのなかに十分な将来性を備えます。豚肉加工品とともに。
品番
18R531
生産者
Domaine Saint Sylvestre
タイプ
赤
産地
ラングドック
アペラシオン
テラス・デュ・ラルザック
ヴィンテージ
2018
ブドウ品種
シラー 70%, グルナッシュ 20%, ムールヴェードル 10%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
パワフルな香り：コンプレックスで革と木が焼けた香りを仄かに纏い、ブラックフルーツ、フレッシュブレッド、灌木林、エキゾチックなスパイスのアロマが前面に出てくる。空気中醸し出されるフルーツの更なるニュアンス。その口当たりはとても濃縮感があり、スパイス、焼いたフルーツなどの香りがぎっしり詰まっているようだ。このワインのジューシーな酸とリッチなタンニンのレベルは素晴らしい。若いが将来性が十分にある。
ペアリング
赤肉のグリル、またはロースト、狩猟肉、豚肉加工品