ル・ピジョニエ 2017 ラ・テラス・デリーズ

Le Pigeonnier 2017

カリニャンが描く、澄んだ果実の輪郭。

ラングドックのカリニャン100%を、オーク樽で12か月間熟成させたキュヴェ。熟れたサクランボや甘草、柔らかい革を思わせる香りが立ちのぼります。味わいは非常にフレッシュでピュア、バランスに優れた構成にまとまっています。品種の素朴さが、洗練された姿で表れた一本。仔牛すね肉のやわらか煮込みニンジンとクミン風味や、豚肉の煮込みと好相性です。