Cépages Wines
テクニカルシート
クロ・デ・ブヴリ プルミエ・クリュ 2008 シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ
Clos des Bouveries Premier Cru 2008
15年の澱上熟成が生んだ、単一畑の輝き。
ヴェルテュ村の歴史的単一畑「クロ・デ・ブヴリ」のシャルドネ100%。15年の澱上熟成を経て、輝きのある黄金色と非常にきめ細かな泡をまといます。白桃の花の香りに続き、トーストしたブリオッシュや上質な木樽香が支配的となり、バニラとユーカリのニュアンスが重なります。生き生きと精密なアタック、2g/Lの低ドサージュが描く緊張感。キャビアや帆立のポワレとともに。
品番
08SP14317
生産者
Maison Duval - Leroy
タイプ
泡
産地
シャンパーニュ
アペラシオン
AOPシャンパーニュ
ヴィンテージ
2008
ブドウ品種
シャルドネ 100%
容量
750ml
認証
Haute Valeur Environnementale
最適温度
8〜10℃
最適グラス
シャンパーニュ用チューリップ型（フルート可）
テイスティングノート
輝きのある美しい黄金色。泡は非常にきめ細かい。 白桃の花の香りに続き、トーストしたブリオッシュや上質な木樽香が支配的となり、バニラのニュアンスと爽やかなユーカリのほのかな香りが重なる。 アタックは生き生きとして精密、繊細。 ワインは構造的で気品に満ち、シルキーな質感に包まれる。
ペアリング
キャビアとじゃがいものエクラゼ、帆立のポワレ 焦がしバターソース、鶏のブランケット（白ワインクリーム煮）