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Cépages Wines

テクニカルシート
ル・ヴィラージュ プルミエ・クリュ  マグナム(1.5L)NV シャンパーニュ ピエール・バイエット

ル・ヴィラージュ プルミエ・クリュ  マグナム(1.5L)NV シャンパーニュ ピエール・バイエット

Le Village 1er Cru NV Magnum

トロワ・ピュイの一級畑が生む、澄んだ泡。

一級畑トロワ・ピュイの区画をブレンドし、36か月熟成、ドザージュ4.5g/L。繊細でとてもエレガントな泡立ちです。青リンゴやラ・フランス、洋梨、ライム、ジンジャー、ブリオッシュの清らかなアロマが広がり、心地よい苦味とミネラル感がバランスを整えます。ピュアでフレッシュ、果実味が食中を通して寄り添います。生牡蠣や白身魚とともに、1.5Lのマグナムでどうぞ。

品番

00SP1311M

生産者

Champagne Pierre Baillette

タイプ

産地

シャンパーニュ

アペラシオン

シャンパーニュ

ブドウ品種

シャルドネ 30%, ピノ・ノワール 20%, ムニエ 50%

アルコール度数

12.0%

容量

1500ml

最適温度

8〜10℃

最適グラス

シャンパーニュ用チューリップ型(フルート可)

テイスティングノート

一級畑トロワ・ピュイ のブレンド。繊細でとてもエレガントな泡立ち。青リンゴやラ・フランス、洋梨 、ライム、ジンジャー、ブリオッシュなどのキレイなアロマ。心地よい苦味があり、ミネラル感とバランスの良さが抜群。ピュアでフレッシュ。果実味があり、食中を通して楽しめる非常に素晴らしいシャンパーニュです。

ペアリング

生牡蠣、白身魚

醸造・テクニカルデータ

野生酵母を使用。若いワインは15-30hlの琺瑯タンクで醸造。少量をオーク樽で醸造。マロラクティック発酵。デゴルジェマンの前に36か月熟成。ノンフィルターで極めて少量のドザージュ(4.5g/l)