Cépages Wines
Technical Sheet
サン・ブリ エグゾジラ・ヴィルギュラ 2024 ドメーヌ・ゴワゾ
Saint-Bris - Exogyra Virgula 2024
古代の牡蠣が眠る土壌が育てた白。
古代の牡蠣の化石「エグゾジラ・ヴィルギュラ」が眠るキンメリジャン土壌のソーヴィニヨン・ブラン。淡いグリーンがかったレモンイエローの外観から、ライムやグレープフルーツの柑橘、白い花、微かなハーブに続き、フリント香とヨードを思わせるミネラルが際立ちます。シャープな酸と豊かな果実味が調和し、塩味を伴う長い余韻。デメテール認証。牡蠣のグラタンやシェーヴルチーズのサラダとともに。
Item code
24W1476
Producer
Domaine Goisot
Type
White
Region
ブルゴーニュ
Appellation
サン・ブリ
Vintage
2024
Grape varieties
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
Volume
750ml
Certifications
Demeter
Serving temperature
8–10°C
Recommended glass
White-wine glass, small bowl
Tasting note
外観は淡いグリーンがかったレモンイエロー。香りはライムやグレープフルーツなどの柑橘、白い花、そして微かなハーブに続き、キンメリジャン由来のフリント香とヨードを思わせるミネラルが際立つ。口中はシャープで引き締まった酸と豊かな果実味が調和し、塩味を伴う長い余韻が特徴。ピュアでありながら複雑性を備えた、食中に映えるスタイル。
Food pairing
牡蠣のグラタン ヤリイカとハーブのマリネ シェーブルチーズとハーブのサラダ