Cépages Wines
Technical Sheet
Les Pépiou 2016 Pro Lecarl
Les Pépieux 2016
今は涸れた小川の名を持つ、密度の赤。
かつて畑を囲んでいた、いまは涸れてしまった小川の名を冠したキュヴェ。泥灰土、粘土石灰岩、白い砂岩が入り混じる土壌で、カリニャンはゴブレ、シラーはダブル・グイヨに仕立て、収量は30hL/haに抑えています。スミレや藤、お香、ガリーグの複雑な香りとピュアな果実味、引き締まった熟したストラクチャー。ベタンヌ＆ドゥソーヴのクー・ド・クールを受賞。3年から10年の熟成にも応えます。
Item code
16R352
Producer
Plo Roucarels
Type
Red
Region
Languedoc
Appellation
City of Carcassonne
Vintage
2016
Grape varieties
Carignan, Syrah
Alcohol
12.5%
Volume
750ml
Serving temperature
16–18°C
Recommended glass
Bordeaux glass, tall and large
Tasting note
"Power and aromatic complexity, great purity of fruit, violets, wisteria, incense and garrigue, a tight, ripe structure, great freshness and a long, balanced finish. A lively cuvée full of charm." Coup de Coeur - Bettane & Desseauve Concours de Vignerons Indépendants - Silver Medal
Food pairing
A complex wine that should be aged for 3 to 10 years. Goes well with game, red meat sauces and chocolate.