Back to the product page

Cépages Wines

Technical Sheet
Terroir Natal Blanc de Blancs Extra Brut NV Champagne SANGER

Terroir Natal Blanc de Blancs Extra Brut NV Champagne SANGER

Terroir Natal Blanc de Blancs Extra Brut

石灰質の母岩を映す、ブラン・ド・ブラン。

コート・デ・ブランの石灰質テロワールを映し出す、シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。緑がかったニュアンスを帯びた黄色の外観に、繊細な泡立ち。柑橘や白い果実、焼き菓子のニュアンスが重なり、フローラルとミネラルのバランスが美しく整います。エクストラ・ブリュットならではのドライな余韻が長く続き、牡蠣やサーモンのカルパッチョと静かに寄り添います。

Item code

00SP552

Producer

Champagne Sanger

Type

sparkling

Region

Champagne

Appellation

AOP Champagne

Grape varieties

Chardonnay 100%

Volume

750ml

Serving temperature

8–10°C

Recommended glass

Champagne tulip (a flute works too)

Tasting note

The appearance is a yellow with greenish nuances and delicate bubbles. The aroma is fresh and attractive, with hints of citrus and baked goods. The flavor is long-lasting, with a beautiful balance of white fruits, citrus, floral notes, and minerality.

Food pairing

Oysters Salmon Carpaccio Seafood

Winemaking & technical data

栽培
テロワール:アヴィーズ、オジェ、クラマン
主な収穫年:2019年
ティラージュ:2020年

醸造
区画ごとに少量ずつ醸造
澱とともに最低6ヶ月熟成
一部キュヴェでマロラクティック発酵を行わず
過去ヴィンテージのリザーヴワインを30%ブレンド
収穫から10ヶ月後に無濾過で瓶詰め
瓶内熟成:最低48ヶ月
ドザージュ:6g/L