Vigne Métisse 2021 Le Roc des Anges

Vignes Métissées 2021

15品種が同居する畑から、淡いロゼ。

1963年から2011年にかけて植えられた、片岩土壌の区画。白と黒、あわせて15の品種が混植され、そこにミュスカやグルナッシュ・グリ、ピクプール、サンソーが加えられました。淡いピンクの色合いは醸造の技ではなく、黒ぶどうがわずかに混じるこのテロワールから自然に生まれたもの。柑橘やジャスミン茶、スミレ、レモングラスの香りに、レッドカラントやルバーブ、オレンジの風味と塩気を帯びた緊張感が続きます。