ル・シャルドネ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット 2018 シャンパーニュ フォレ=ラミヨン

Le Chardonnay Blanc de Blancs Extra Brut 2018

最良区画だけで描く、単一年のブラン・ド・ブラン。

最良の区画のシャルドネのみを、単一年で仕立てたブラン・ド・ブランです。黄金色がかった淡い黄色に繊細な泡が立ちのぼり、白い花のノートからバニラ、仄かなタバコへと複雑に移ろいます。口中にはマルヌ・ヴァレーの成熟したシャルドネならではの丸みと旨味。エクストラ・ブリュットゆえの引き締まったミネラル感と伸びやかな酸が輪郭を描きます。オマール海老や帆立貝と、また食前酒としても。