ル・ブリュイ・デ・ヴァグ 2025 ドメーヌ・ジュリアン・ピロン

Le bruit des vagues 2025

メロンと白桃に、仄かな苦みの余韻。

花崗岩と砂質の土壌、標高300mの冷涼な区画で育ったマルサンヌとルーサンヌ。手摘みしたぶどうを品種ごとに醸造し、400Lの樽で10か月熟成させました。メロンやフェンネル、白桃を思わせるピュアなフレーバーに、フィニッシュへ向けて香しい花のアロマが立ち上ります。仄かな苦みが全体を引き締め、瑞々しさの残る繊細な味わいに。前菜や白身魚のカルパッチョと合わせてどうぞ。

Item code

25W901

Producer

Domaine Julien Pilon

Type

White

Region

ローヌ

Appellation

コリーヌ・ロダニエンヌ

Vintage

2025

Grape varieties

マルサンヌ 80%, ルーサンヌ 20%

Volume

750ml

Serving temperature

10–12°C

Recommended glass

White-wine glass, generous bowl

Tasting note

メロン、フェンネル、白桃といった美しくピュアなフレーバーに、香しい花のアロマがフィニッシュにかけて立ち上り、仄かな苦みのおかげで非常にフレッシュな味わいが広がる。

Food pairing

前菜、白身魚のカルパッチョ

Winemaking & technical data

栽培
砂質、花崗岩質土壌。
ローヌ北部を見渡す台地に位置する2つの区画をブレンド。平均標高300mで、近隣のコンドリューやサン・ジョセフの畑よりも日照が控えめなため、ワインには最大限のフレッシュさが保たれている。

醸造
ブドウは手作業で収穫され、品種別に醸造。圧搾後、果汁は徹底的に清澄され、アルコール発酵はゆっくりと進行し、マロラクティック発酵が行われる。
熟成は400Lの樽で10ヶ月。