Cépages Wines
Technical Sheet
La Vieille 1929 2022 Château des Adouzes
La Vieille, 1929 2022
カリニャンのフレッシュさが、濃さを支える。
フォジェールのカリニャンを主体に、シラーを少量。伝統的な手法で毎日のポンピングオーバーと15日間のマセラシオンを行い、コンクリートタンクで熟成させています。赤い果実とスパイスの香りが美しく立ち上がり、濃厚で凝縮した味わいをシルキーなタンニンが包みます。カリニャンらしいフレッシュさが全体を引き締め、重さには傾きません。ローズマリーを添えたラムチョップや、鴨胸肉のローストと。
Item code
22R495
Producer
Château Des Adouzes
Type
Red
Region
Languedoc
Appellation
Faugeres
Vintage
2022
Grape varieties
Carignan 90%, Syrah 10%
Volume
750ml
Serving temperature
16–18°C
Recommended glass
Bordeaux glass (tall, generous bowl)
Tasting note
Beautiful aroma of red fruits and spices. Rich, concentrated flavor with silky tannins. Well balanced with the freshness typical of Carignan.
Food pairing
Best enjoyed within 3 to 8 years. Serve at 16-17°C with grilled red meats and mature cheeses or by a fire with friends.