エ・パタン 2025 メゾン・ヴァントナック

&patant 2025

「&」でつなぐ、ジューシーでフローラルなシラー。

「&（アンド）」は、ブドウとテロワール、ワインと食事、ボトルとそれを分かち合う時間、父と母、大地と海――切り離せないもの同士を結ぶ記号。「patant」は「素晴らしい」を意味するépatantに由来します。シラー100%をSO₂無添加・野生酵母のみで自然発酵し、全体の15%にマセラシオン・カルボニックを取り入れ、コンクリートタンクで3か月熟成。フレッシュな果実味に地中海のガリーグを思わせる香りが重なる、ジューシーでフローラルなシラーです。