Cépages Wines
Technical Sheet
Côte d'Aucerre La Ronce 2020 Domaine Goizot
Côtes d'Auxerre - La Ronce 2020
絹の舌触りから、胡椒の余韻へ。
ピュアで輝きのある色調と、絹のような舌触り。フランボワーズや苺、サクランボといった赤い果実の甘みに、甘草やオリエンタルスパイスのニュアンスが寄り添います。口に含むと赤い果実を頬張るような円やかさが広がり、やがて胡椒の表情へと展開。粘土質のテロワールがストラクチャーとミネラル、果実味を引き出しています。デメテール認証のピノ・ノワール100%。鶏肉や赤身肉のソース煮とともに、ゆっくりと。
Item code
20R1473
Producer
Domaine Goisot
Type
Red
Region
Burgundy
Appellation
Cote d'Ausserre
Vintage
2020
Grape varieties
100% Pinot Noir
Volume
750ml
Certifications
Demeter
Serving temperature
14–16°C
Recommended glass
Burgundy glass, wide bowl
Tasting note
Pure and bright, with a silky texture. You can feel the sweetness of red fruits, raspberries, strawberries, and cherries. There are also nuances of licorice and oriental spices. The refined taste develops into a roundness reminiscent of eating red fruits, followed by nuances of pepper. The clay terroir brings out the structure, minerality, and fruitiness, resulting in an appealing palate.
Food pairing
Chicken and lean meat simmered in sauce.