Blanc de Noirs 2022 Clos Constantin

Black wine 2022

黒ブドウから、亜硫酸に頼らぬ淡い白。

黒ブドウのサンソーから造る白ワイン。亜硫酸塩を使わずに淡い色調を保つことは非常に難しい挑戦で、その難題に静かに応えた一本です。サンソーが持つまろやかさは澱とともに熟成させることで引き立ち、控えめながらも魅力的なアロマを生んでいます。重すぎない上品なスタイルは、食事に自然と寄り添います。スモークした魚を使った料理や、チーズやソースを合わせた白身肉の料理とご一緒に。