Cépages Wines
Technical Sheet
Côtes d'Auxerre Côte de Garde Rouge 2023 Domaine Goisot
Côtes d'Auxerre - Corps de Garde Rouge
森の果実とリコリス、オーセールのピノ。
ガーネット色のローブにルビーのような輝きを宿す、コート・ドーセールのピノ・ノワールです。香りには森の果実やスパイス、リコリス、焙煎香のニュアンスが重なります。口に含むと広がりとエレガンスが際立ち、繊細なタンニンとともにリコリスやジャムのような風味が感じられます。ビオディナミ（デメテール認証）による栽培。コック・オー・ヴァンやブフ・ブルギニヨン、ジビエと合わせたい一本です。
Item code
23R1471
Producer
Domaine Goisot
Type
red
Region
Burgundy
Appellation
Cote d'Ausserre
Vintage
2023
Grape varieties
100% Pinot Noir
Volume
750ml
Certifications
Demeter
Serving temperature
14–16°C
Recommended glass
Burgundy glass, wide bowl
Tasting note
Its garnet-colored robe shines like a ruby. The aroma offers nuances of forest fruits, spices, licorice, and roasted aromas. In the mouth, it is characterized by its breadth and elegance, with delicate tannins and a licorice-jam-like flavor.
Food pairing
Coq au vin, boeuf bourguignon, game