Cépages Wines
Technical Sheet
Lune Blanche 2021 Domaine le Conte des Floris
Lune Blanche
ガストロノミックな、南仏の白。
低温で澱引きしたのち樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、1〜2回使用の樽で1年、さらにステンレスタンクで6か月熟成。ローストしたセサミやアプリコット、レモン、白い花やマルメロの香りが広がります。塩気と砕いた石、泥炭を思わせるミネラルがきらめきを与え、質感は滑らか。ビターさを残しつつ上品で、余韻は非常に長く続きます。白身魚のクリームソースと。
Item code
21W172
Producer
Le Conte des Floris
Type
White
Region
Languedoc
Appellation
Languedoc
Vintage
2021
Grape varieties
Carignan Blanc 80%, Roussanne/Marsanne
Volume
750ml
Certifications
Agriculture Biologique
Serving temperature
10–12°C
Recommended glass
White wine glass (larger bowl)
Tasting note
Aromas of white flowers and quince. Mineral effects from salt, crushed stone, peat and quinine give this wine a stimulating and sparkling taste. The texture is smooth and the finish is refreshing.
Food pairing
White fish in cream sauce, hard cheese (Cantal)