Le Pigeonnier (Magnum) 2020 La Terrasse d'Élise

Le Pigeonnier

樽熟成のカリニャンを、マグナムで囲む。

オーク樽で12ヶ月熟成させたIGPエローのカリニャン100%を、マグナムで。完熟したチェリーや甘草に、柔らかい革のニュアンスが重なる香りが立ち上ります。非常にフレッシュでピュア、バランスに優れた味わいが穏やかに続きます。仔牛すね肉のやわらか煮込みニンジンとクミン風味や、豚肉の煮込みとともに。人が集まる食卓を、ゆっくりと満たしてくれる一本です。