Cépages Wines
Technical Sheet
Faugères Les Bancels 2020 Domaine de Cébène
Faugères - Les Bancels
シストが描く、フォジェールの調和と余韻。
フレッシュさと調和を備えたフォジェールの赤で、シラー60%、グルナッシュ20%、カリニャン20%から生まれます。片岩（シスト）の土壌がもたらす優しさと長い余韻が、この造り手のグランヴァンたる所以。シスト特有のスモーキーなアロマに石墨、甘草、クローヴ、ガリーグ、ホワイトペッパーが重なります。口中は果実の味わいときれいなミネラル感、滑らかなタンニン。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとともに。
Item code
20R864
Producer
Domaine de Cébène
Type
Red
Region
Languedoc
Appellation
Faugeres
Vintage
2020
Grape varieties
Syrah 60%, Grenache 20%, Carignan 20%
Volume
750ml
Certifications
Agriculture Biologique
Serving temperature
16–18°C
Recommended glass
Bordeaux glass (tall, generous bowl)
Tasting note
The wine has a smoky aroma unique to schist soil. When you put it in your mouth, the fruit flavors of graphite, licorice, cloves, garrigue, and white pepper overflow, and a beautiful mineral feel is added. It is refined and has smooth tannins.
Food pairing
仔羊のロースト（タイムやローズマリー） カスレ（白インゲン豆と鴨・ソーセージの煮込み） 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み