Cépages Wines
Technical Sheet
Faugères Les Bancels 2019 Domaine de Cébène
Faugères - Les Bancels
片岩がもたらす、フォジェールのグランヴァン。
シラー60%、グルナッシュ20%、カリニャン20%によるフォジェールの赤です。片岩（シスト）の土壌がもたらす優しさと余韻の長さが、この地のグランヴァンと呼ぶにふさわしい姿を形づくります。シスト特有のスモーキーなアロマに、石墨や甘草、クローヴ、ガリーグ、ホワイトペッパー。口に含むと果実の味わいが溢れ、きれいなミネラル感と滑らかなタンニンが続きます。仔羊のローストやカスレとともに。
Item code
19R864
Producer
Domaine de Cébène
Type
Red
Region
Languedoc
Appellation
Faugeres
Vintage
2019
Grape varieties
Syrah 60%, Grenache 20%, Carignan 20%
Volume
750ml
Certifications
Agriculture Biologique
Serving temperature
16–18°C
Recommended glass
Bordeaux glass (tall, generous bowl)
Tasting note
The wine has a smoky aroma unique to schist soil. When you put it in your mouth, the fruit flavors of graphite, licorice, cloves, garrigue, and white pepper overflow, and a beautiful mineral feel is added. It is refined and has smooth tannins.
Food pairing
仔羊のロースト（タイムやローズマリー） カスレ（白インゲン豆と鴨・ソーセージの煮込み） 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み