Cépages Wines
Technical Sheet
Vertigo 2014 La Nouvelle Donne
Vertigo 2014
結晶片岩に育った、古木のカリニャン。
結晶片岩土壌の古木から生まれた、カリニャン100%のオーガニック赤ワイン。亜硫酸無添加で醸造され、デメテール認証を受けています。ダークフルーツやローストコーヒーの香りに、スパイス、ブラックオリーブ、スモーク、杉のノートが重なる複雑な表現。リッチでピュアな果実味とソフトなタンニンが調和し、余韻の長さとミネラル感が印象に残ります。牡蛎やフエダイ、豚肩肉、ハードチーズとともに。
Item code
14R282
Producer
La Nouvelle Donne
Type
Red
Region
Roussillon
Appellation
AOP Côtes du Roussillon
Vintage
2014
Grape varieties
100% Carignan
Alcohol
14.0%
Volume
750ml
Certifications
Demeter
Serving temperature
16–18°C
Recommended glass
Bordeaux glass (tall, generous bowl)
Tasting note
It has a great balance of length, minerality and richness with subtlety, and the nose offers notes of spice, black olive, smoke and cedar, with great complexity and an impressive level of quality.
Food pairing
Oysters, snapper, pork shoulder, hard cheese