Bonnes-Mares Grand Cru 2006 Domaine Dominique Laurent

2006 BONNES MARES GC DOM. DOMINIQUE LAURENT

円熟のピークに、静かに触れる。

長い歳月が丸みと複雑さをもたらした、ボンヌ・マールの2006年。深みのあるガーネット色から、黒系果実のコンポートやドライチェリー、甘草、クローブに、腐葉土や紅茶、ほのかなトリュフのニュアンスが重なります。口当たりは滑らかで、きめ細かなタンニンが果実味と溶け合い、グラン・クリュらしい骨格と奥行きを形成。今まさに飲み頃を迎えた一本を、鴨のローストや牛ほほ肉の赤ワイン煮込みと。