「バローロ」と聞くと、力強く重厚、長期熟成を要する“王のワイン”というイメージを抱く方が多いでしょう。
しかし、ピエモンテ州ラ・モッラ村に本拠を置く ポデーリ・ジャンニ・ガリアルド は、その既成概念を静かに覆しています。
彼らが生み出すのは、深みと気品を併せ持ちながらも、軽やかにグラスを誘う“エレガントなバローロ”。
伝統の継承と革新の間に生まれた、まさに“新世代のバローロ”です。
ラ・モッラの丘に息づく、しなやかなテロワール
1860年代に始まった家族経営の歴史を受け継ぎ、現在の形を築いたのはジャンニ・ガリアルド氏。
彼はラ・モッラを中心に、モンフォルテ・ダルバ、セッラルンガなど、異なる個性を持つ区画をいくつも手にしています。
その多様なテロワールを生かすため、畑ごとに異なるアプローチを行い、果実と土壌の“声”を最大限に表現。
畑の個性を尊重する姿勢こそが、彼らのワインのしなやかさの根源なのです。
若いうちから楽しめるバローロ
従来のバローロは、開くまでに長い年月を要する“熟成の巨人”とされてきました。
しかしポデーリ・ジャンニ・ガリアルドのワインは、若いうちから美しい調和を見せます。
ネッビオーロ特有のタンニンはきめ細かく、酸は凛としていながらも角がない。
ブラックチェリーやスミレ、リコリスの香りが、静かに、そして優雅に立ち上がります。
時間をかけずとも楽しめる“優しさ”こそ、この造り手の新しい哲学です。
伝統を支える革新の手法
ジャンニ・ガリアルドは、伝統的な長期マセレーションや大樽熟成にこだわる一方で、
近代的な温度管理や果皮抽出の精度を巧みに取り入れています。
目的は“力強さ”を削ぐことではなく、“余韻の伸び”を引き出すこと。
その結果、クラシックでありながら現代的、繊細でありながら芯の通ったスタイルが確立しました。
まさに、バローロの新しい黄金比です。
食卓に寄り添う、気品ある存在
そのエレガントな構造は、料理との相性にも生きています。
赤身肉や鴨のローストはもちろん、トリュフのパスタや熟成チーズと合わせても、
決してワインが前に出すぎることはありません。
一口ごとに香りが開き、料理の旨味をやさしく引き立てる。
“王のワイン”が“食卓の友”へと進化する瞬間です。
ポデーリ・ジャンニ・ガリアルドのバローロは、
伝統が持つ威厳と、現代が求める軽やかさを見事に両立させたワインです。
それは、力強さよりも 「エレガンス」 に価値を見出す、新しい時代の象徴。
ラ・モッラの丘の風がそっと吹き抜けるような、清らかで柔らかな余韻をお楽しみください。
